|
|
Champignonsaus Met Zongedroogde Tomaten En Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kopje gemengde paddestoelen
1 el gehakte sjalot
2 el boter
2 dl bouillon
3 el fijngesneden zongedroogde tomaten (of liever nog half gedroogde)
4 dl room
0,5 dl rode wijn
1 el gehakte verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de paddestoelen en sjalot in wat boter op medium vuur. Roeren tot de sjalot zacht is, voeg de bouillon toe en laat dit inkoken tot de helft. Voeg de tomaten, room, wijn en peterselie toe en laat dit ca. 20 minuten sudderen. Tot er ca. een halve liter over blijft.
|
|
|